Etimología de ALEURONA
La aleurona es una sustancia vegetal proteínica albuminoide que se deposita en forma de pequeños granos en los tejidos de reserva de muchas semillas. Es abundante en las oleaginosas, así como en la región externa del endospermo en los granos de los cereales.
La palabra aleurona proviene del término griego ἄλευρον (áleuron, 'harina'), más el sufijo ya castellanizado, -a, formador de sustantivos en voces latinas y griegas que carecen de terminación en 'a', procedente a su vez del latín -a(m), un sufijo que participa en muchas palabras, por ejemplo, drosófila, multípara, nulípara, triquina, clorofila, gónada, etc. Textualmente entonces, aleurona es "lo que está, lo contenido o lo esencial de la harina".
La raíz indoeuropea *al-4- (moler, triturar) se relaciona con el término áleuron, así como las voces armenias: alauri (molino), y alam (yo muelo).
De áleuron se han derivado algunos vocablos que conviene mencionar, para ilustrar más la aplicación de su significado. Veamos:
La aleurona fue descubierta por el biólogo alemán Theodor Hartig (1805-1880) en 1855, y a él mismo le debemos la acuñación del término, según se afirma en la siguiente cita aparecida en un libro publicado en inglés en 1868-69, llamado How Crops Grow (Cómo crecen o se cultivan las cosechas), escrito por el estadounidense Samuel W. Johnson (1830-1909), especialista en química agrícola. La cita textual es la siguiente:
"Hartig.. distinguished them by the name Aleurone, a term which we may conveniently employ. By Aleurone is.. meant.. those organised granules found in the plant, of which the albuminoids are chief ingredients.."
(TRADUCCIÓN: Hartig... la distinguió por el nombre aleurona... un término el cual podremos emplear convenientemente. Por aleurona... entendemos... aquellos gránulos organizados, encontrados en la planta, de los que los albuminoides son los ingredientes principales...").
Bibliografía:
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